第十章 周桂芬来信（1/2）

林知意说完就转身去倒水了，没看见顾修远看着她的背影，眼神里的情绪沉了一下。

等她把东西收拾好，顾修远已经穿好外套了。

“今天还去食堂吗？”他问。

“去啊。”林知意说。

“今天赵师傅说让我过去帮忙做花卷呢！”

“嗯。”顾修远拿起帽子。

“走，我送你过去。”

“不用，我自己去就行。”

“顺路。”

林知意看他一眼，没再推辞。

两人一前一后出了门。

外面冷得很，呼出的气都是白的。

顾修远走在前面，步子慢下来，等她跟上来。

两人并排走着，谁都没说话。

快到食堂的时候，迎面走过来几个人，是几个穿军装的干部。

看见顾修远，其中一个人笑着打招呼。

“哟，老顾，这么早？送媳妇啊？”

顾修远点点头，嗯了一声。

那人又看了看林知意，笑着说：

“嫂子，昨天你包的包子我们都吃了，好吃！以后常来食堂帮忙啊！”

林知意笑着说：

“谢谢夸奖，以后一定常去。”

等人走远了，顾修远开口。

“到了。”

林知意抬头，已经到了食堂后门。

“那我进去了。”她说。

“嗯。”

顾修远站在那里，好像还想说什么，但最后只是说。

“中午我来接你。”

“不用……”

“我来接你。”

他重复了一遍，转身走了。

林知意看着他的背影消失在晨雾里，嘴角翘了一下。

这人，还挺犟。

食堂后厨已经忙开了。

林知意推门进去，热气扑面而来。

后厨里，赵师傅正在揉面。看见林知意来了，招呼她过来。

“小林，快来，今天做花卷。”

林知意洗了手，站到他旁边。

赵师傅一边做一边讲。

“花卷这东西，看着简单，做起来讲究。面要和得软硬适中，太软了没型，太硬了口感不好。最关键的是拧花的手法，力道要匀，收口要稳，蒸出来才好看。”

他说着，手上动作不停。

面团擀开，刷一层油，撒上葱花和盐，折叠，切剂子，拧花，一整套动作行云流水。

“你来试试。”

赵师傅把位置让给她。

林知意接过擀面杖，心里有数了。

赵师傅的做法是传统做法，她上辈子做的比这个要更讲究些。

她先按赵师傅的方法做了一遍，中规中矩，挑不出毛病。

赵师傅点点头。

“行，手挺稳当。”

旁边的圆脸嫂子笑着说。

“赵师傅，小林这手艺，你还能挑出毛病来？”

赵师傅瞪了她一眼。

“我这是严格要求！”

“赵师傅，我能不能试试另一种做法？”

赵师傅一愣，看向林知意。

“这花卷还有别的拧法？”

“以前看我奶奶做过，她拧的花卷跟朵花似的。”

赵师傅将信将疑。

“那你试试。”

林知意重新擀了一张面皮，刷油，撒葱花和盐。然后她像叠被子一样，一层压一层，把面皮叠出七八层来。

她用筷子在切好的剂子中间压一下，两头一拉，手指翻转，一个花卷成型了。

层次分明，边缘微微翘起，像一朵含苞待放的花。

赵师傅拿起那个花卷，眼睛亮了。

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